Skip to main content

Kimotripsina

enzim klasa hidrolaze razbiti proteine ​​i peptide; se nalazi u lučenju gušterače životinja i ljudi. Zajedno s Trypsinom sudjeluje u razgradnji proteina hrane u tankom crijevu. On se sintetizira u stanicama pankreasa u obliku proenzima kimotripsinogena koji se prevodi pod djelovanjem tripsina u crijevu u aktivnom postupku H. aktivacije uključuje cijepanje strogo definiran peptidne veze u molekuli kimotripsinogena, što je rezultiralo konformacijskog premještanja proteinske molekule i konačnog stvaranja aktivnog mjesta (vidi. aktivne centre) H. H. različite oblike (npr a, B i C kod nekih sisavaca), koji su različiti fizikalno-kemijska svojstva, a dijelom specifičnost supstrata. H. Bull dobiven u kristalnom obliku američkih kemičara i J. M. Kunitz. Northropov 1935. njegova molekularna težina 25 000. Molekula se sastoji od ostataka 245 aminokiselinskih minimizirati i kompaktan dimenzija semiaxes kap 33 i 16, 5. H. Trodimenzionalni struktura (vidi. Sl. ) je postavljena od strane britanskog znanstvenika J. puhati i suradnici 1967. rendgenskom analizom. H. Višestruki oblici također se može dobiti za vrijeme aktivacije kimotripsinogena (π, δ, α-oblika A H. Bull). X. pripada grupi tzv. serin proteinaze.Sastav njegova aktivnog centra uključuje ostatke serina, asparaginske kiseline i histidina, stvarajući tzv. prijenosni sustav prijenosa. Kao rezultat prijenosa protona od ostatka serina do histidina i od potonjeg do ostatka asparaginske kiseline, na serinskom ostatku pojavljuje se negativni naboj koji dobiva sposobnost napada na karbonilni ugljik hidrolizabilne peptidne veze. X djeluje u lužnatom mediju (pH 7, 0-8,5) i cijepa u proteinima i peptidima uglavnom veze koje tvore aromatske amino kiseline - tirozin, fenilalanin, triptofan. X. može koagulirati mlijeko. Enzimi tipa X. koji se nalaze u nižim kralježnjaka i insekata. Lit. : Northrop D., Kunitz M., Herriott R., Kristalini enzimi, trans. s engleskim. , M., 1950; Mosolov VV, Proteolytic enzymes, M., 1971. 999. V. Mosolov. Trodimenzionalna struktura kimotripsina A-oblik Blow Bull: I je ostatak serina aktivnog centra s priloženom tosilnom skupinom; II - histidinski ostatak aktivnog mjesta. Arapski brojevi su broj aminokiselinskih ostataka. NH

3 i CO 2 označavaju krajeve tri polipeptidna lanca (A, B i C) koji tvore a-X molekulu. Velika sovjetska enciklopedija. - M .: Sovjetska enciklopedija. 1969-1978.